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¿Cuáles son los alimentos que más engordan?
¿Cuáles son los alimentos que más engordan?
Hoy día debido a la falta de tiempo, las extensas jornadas de trabajo, diversas ocupaciones y preocupaciones, nuestra alimentación es cada más superficial y poco nutritiva.
A la orden del día se encuentran las comidas enlatadas, gaseosas, jugos concentrados y sopas instantáneas; ya nada es natural. Se dejan de lado las verduras, frutas, fibra para suplantarlos por comida rápida y grasosa.
Se hace difícil alimentarse con comida casera, con ingredientes saludables. Lo mejor pasa a ser lo más rápido y apetecible. Todo esto también sucede con los niños,quienes consumen cada vez más y en mayor cantidad golosinas, refrescos, hamburguesas, papas fritas, y la consecuencia segura: La obesidad que afecta a cada vez más personas en el mundo.
¿Cuáles son estos alimentos?
Las comidas rápidas, hamburguesas, patatas fritas, postres, pizzas.Las pastas por sí solas no generan muchos inconvenientes, pero si al ser consumidas con mucha salsa, condimentos, quesos. Lo que realmente engorda es lo que acompaña a las pastas.
- Las carnes procesadas, fiambres y embutidos porque contienen grasas saturadas, sodio y calorías.
Las ensaladas son muy saludables, pero así como en el caso de las pastas no hay que confundirse. Las ensaladas convienen, pero sin exceso de aderezos. Puedes consumir una ensalada que aparenta ser sana pero al combinarla con condimentos u otros agregados aumentan considerablemente sus calorías.
Las frituras, es preferible consumir alimentos cocidos al vapor, a la plancha, horneados, asados o salteados. Los alimentos fritos absorben mucho aceite. Freír los alimentos aumenta la cantidad de calorías.
Los refrescos azucarados también se incluyen en la lista.
Productos elaborados con harina y azúcar refinadas.
Los chocolates blancos son los que contienen más azúcar y en consecuencia engordan más.
¿Alguna vez les ha sucedido estar consumiendo algún alimento y querer cada vez más sin poder parar? Bueno esto tiene una explicación; existe un componente que es agregado en mayor medida a los alimentos salados, procesados, envasados, congelados, los enlatados, comida rápida, comida china, etc.
Aunque también se encuentra de manera natural en ciertos alimentos como los que contienen proteínas, los lácteos, la carne, el pescado y varias verduras.Se denomina glutamato monosódico, un potenciador del sabor bastante adictivo. Es por eso que al consumir por ejemplo una bolsa de patatas fritas generalmente no podemos parar hasta terminarla.
Este ingrediente hace que las comidas se vuelvan simplemente deliciosas. Incluso se ha añadido un nuevo sabor denominado umami que significa sabroso en japonés como resultado de agregar ese componente a los alimentos.
Este aditivo podría provocar obsesión por los alimentos que lo contienen, generando la aparición de sobrepeso u otras enfermedades como hipertensión, enfermedades del corazón, entre otras.
Defensores del glutamato monosodico afirman que los efectos negativos que se le inculpan carecen de base científica.
Como no podemos prescindir de este componente el encontrarse naturalmente en ciertos alimentos, la duda radica en si es del todo bueno añadirlo a alimentos preparados y en qué cantidades.
¿Qué alimentos debe consumir para evitar la anemia?
En Lima, el 29,5% de niños de entre 6 meses y 5 años tiene anemia. En el Perú, esta cifra llega al 37,2%. Asimismo, el 21% de mujeres en el país sufre esta condición, según la última Encuesta Demográfica y de Salud Familiar del 2009, del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Estos datos revelan que la anemia es un problema importante para la salud de poblaciones vulnerables como las madres gestantes y los niños. La mejor manera de prevenirla es con unaalimentación adecuada, rica en hierro. La Red Peruana de Alimentación y Nutrición (R-PAN) resalta la importancia del consumo de hierro de origen animal.
“Existen diferentes tipos de anemia, entre los que están las nutricionales. En este caso, la más frecuente y preocupante para la salud pública es la originada por la deficiencia de hierro de origen animal. Una alimentación saludable debe incluir alimentos ricos en este mineral, como la sangrecitael hígado de pollo, de vacuno o de cerdo; bazo, bofe, mollejitas, pescado, carnes rojas, morcillas, entre otros”, explica Faviola Jiménez, directora de la R-PAN.
Por su parte, Miluska Montalvo, nutricionista y docente de la Universidad Científica del Sur (Ucsur), señala que el hierro hemínico (origen animal) se absorbe mejor que el hierro no hemínico (origen vegetal).
“El hierro se presenta en dos formas: el ‘hierro heme’, presente en carnes, aves y pescados; y el ‘hierro no heme’, presente en vegetales. El primero se absorbe mejor y en mayor cantidad que el vegetal. Por ello, los alimentos ricos en fierro son principalmente de fuente animal”, dice Montalvo.
Una de las mejores fuentes de hierro es la carne –explica–, que tiene otras sustancias que facilitan la absorción de dicho mineral.
MAL FRECUENTE EN EL EMBARAZO
Según Sandra Franco, ginecóloga de la clínica Ricardo Palma, en el embarazo el volumen sanguíneo aumenta en un 45% (puede llegar al 80%). Dado que el aumento del volumen es mayor que el incremento de glóbulos rojos, se produce la llamada anemia fisiológica. Esta es la complicación más frecuente durante la gestación.
A partir de la decimoquinta semana se recomienda ingerir por vía oral, y en ayunas, una dosis de hierro. Este mineral aumenta el volumen de glóbulos rojos, y beneficia el desarrollo y crecimiento fetal y placentario. La madre debe consumir carnes rojas y vísceras, por lo menos dos veces por semana. La dieta de la gestante debe ser balanceada, rica en frutas, verduras y proteínas de origen animal y vegetal.
PARA TENER EN CUENTA
Faviola Jiménez, directora de la R-PAN, indica que el hierro en el organismo contribuye a la formación de la hemoglobina, proteína de los glóbulos rojos que permite transportar el oxígeno a los tejidos del cuerpo, ello fortalece la calidad de la sangre y aumenta la resistencia al estrés y lasenfermedades.
Considere los alimentos que mejoran la absorción del hierro, como los cítricos: naranjas, limas, limones, mandarinas, cocona, camu camu, entre otros.
La sangrecita proporciona suficiente hierro para evitar la anemia. Es económica y diversas instituciones relacionadas con la salud y nutrición promueven su consumo, indica Miluska Montalvo, nutricionista de Ucsur
Según Sandra Franco, ginecóloga de la clínica Ricardo Palma, en el embarazo el volumen sanguíneo aumenta en un 45% (puede llegar al 80%). Dado que el aumento del volumen es mayor que el incremento de glóbulos rojos, se produce la llamada anemia fisiológica. Esta es la complicación más frecuente durante la gestación.
Faviola Jiménez, directora de la R-PAN, indica que el hierro en el organismo contribuye a la formación de la hemoglobina, proteína de los glóbulos rojos que permite transportar el oxígeno a los tejidos del cuerpo, ello fortalece la calidad de la sangre y aumenta la resistencia al estrés y lasenfermedades.
5 Poderosos Alimentos Para Crecer De Estatura Más Rápido
5 Poderosos Alimentos Para Crecer De Estatura Más Rápido
Tener algunos centímetros de más y ser más alto es un deseo de no pocas personas, que quieren verse más esbeltas y elegantes. Sin embargo, muchos tienen la seria preocupación de cómo se logra crecer de estatura que parece algo que sólo puede manejar el desarrollo normal del cuerpo. Pero aunque parezca asombroso, hay algunos alimentos para crecer de estatura que no pueden faltar en tu dieta.
Así es, también tú puedes mediante dieta y ejercicios impulsar tu estatura hacia arriba.
Cinco alimentos para crecer de estatura
Es importante que, desde pequeño, el cuerpo reciba de manera correcta y adecuada todos los nutrientes que necesita, como el caso de las proteínas, vitaminas y los minerales. Sin embargo, si los padres han descuidado la alimentación y la nutrición de su hijo en la infancia, luego no queda más que intentar el remedio para todas esas carencias del cuerpo.
- Un alimento clave para el desarrollo correcto de los huesos y para mantener su salud a lo largo de la vida es el calcio, presente en los lácteos. De todas maneras, ten en cuenta que, en edad adulta, es conveniente que los lácteos que consumas sean descremados, para no incorporar grasa a tu cuerpo.
- Otros dos alimentos para crecer de estatura indispensables son el pollo y el huevo. Ambos tienen mucha cantidad de proteínas y entre ellas, los aminoácidos, cuya función principal es la estimulación del funcionamiento de la hormona que permite el crecimiento. En el caso del huevo, es muy utilizado por atletas y deportistas, para aumentar la masa muscular, a ser un alimento rico en proteínas y con escaso contenido de grasas. Procura comer uno o dos huevos por día en tu dieta cotidiana, sobre todo es recomendable consumir uno en el desayuno.
- El fosforo y el hierro son dos componentes esenciales que el cuerpo necesita para un crecimiento correcto. Al primero de ellos lo encuentras en las carnes de pescado y en los frutos secos. En el caso del pescado, si no quieres aumentar de peso, elige carnes secas como la de atún. En cuanto a los frutos secos, puedes comerlos como snack en el horario entre comidas, por ejemplo a mitad de la mañana, entre el desayuno y el almuerzo.
- Por otra parte, el hierro es aportado en gran medida por la carne roja, que además contiene creatina, una proteína básica para la masa muscular. Procura elegir carnes magras, es decir, que no contengan mucha cantidad de grasa, y si no, quítasela. Además, el hierro está presente en otros alimentos para crecer de estatura como las verduras de hoja (lechuga, acelga, espinaca, achicoria, etcétera), las legumbres (maíz, soja) y los cereales integrales, que en lo posible, no tienen que contener azúcar agregada.
